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足摺黒潮市場 高知
足摺岬で四国最南端を離れ、次なる目的地に向かう。
その途中、ちょうどランチタイムになったので、足摺黒潮市場でお休み。
ここ土佐清水さかなセンターはお土産屋さんの奥が食堂になっている。
これがなかなかのロケーションで、窓際の席は絶景だ。
わたくしは前日に続いてカツオのたたきを注文する。
脂の乗った厚みのあるカツオだ。タレはたまり醤油。
ダーリンさんの目的はこれ。清水サバ。
清水サバぶっかけ丼は、ここに出汁をかけてお茶漬け風にして食べる甘ダレである。
プライドフィッシュという清水サバは、まるでトロのような味わいで、カツオと同じ一本釣りで穫れるようだ。確かに同じサバでも、塩焼きで食べるサバとは肉付きが違う。
サバ（鯖）というと、姫路に行ったときの坊勢鯖もよかったが、どう見てもこちらの土佐清水サバのほうが肉付きがある。どちらも美味しいが、同じサバでも違いを感じさせる。
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