時々拝見する山本益博さんの動画には学びがあって、ずいぶん前の動画に蕎麦の流儀についてお話されていた。とても印象的だった。 益博さんの動画でもちらりと出てくる並木藪蕎麦や大正時代からの由緒ある蕎麦屋さんで、いつも店の前には行列ができている。以前寄ったのは一昨年の冬。 当時はコ...

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