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ミンガラバー ミャンマー料理
ミャンマーとは昔のビルマだ。映画だと『ビルマの竪琴』が有名だ。市川崑監督が２回映画化している。竹山道雄原作。いま彼の国の政情が不安定だが、日本で活躍されるミャンマー料理で応援したい。
実はここ、昔から長く通っている長崎飯店に」でちゃんぽんを食べようと思ったら、なんと月末までお休みだった。仕方なくその隣りにあるこの店に入ったが、大正解だった。
これはラーメンだが、なんと甘いラーメンである。ココナッツ味のラーメン。パクチーの香りと混ざると実に異国情緒を感じさせる。お店の方が「どうですか？」と一人一人聞きにきて感想を聞いてくれる。帰りがけにその方が、ミャンマー餃子のサムサを作っていた。カレー味の餃子で形は三角形。ぜひ次は食べてみたい。
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