テキサス　「幻のスペアリブと、年の瀬のステーキ」

今頃になって去年の話題を記事にしています。

年の瀬、最後の日曜日。

いつもなら「映画でも観に行こうか」となるところですが、その日は特に予定もなく、家の掃除などを済ませていました。

そんな折、ふと「ステーキが食べたい」と思い立ち、市ヶ谷へ向かいました。

仕事先で時々ランチをいただく「テキサス」です。

かつて勤め先が三鷹だった頃——もう40年近く前になると思いますが——同じ「テキサス」という店がありました。

ランチで出されていたスペアリブがとても美味しく、よく食べた記憶があります。

あのスペアリブを求めて、国立にある「テキサス」を訪ねたこともありました。

ところが、ちょうどコロナ禍で食材が手に入らず、スペアリブはメニューから外しているとのことでした。

結局、あの味には再会できないままです。

幻のスペアリブ。

それでも、市ヶ谷の「テキサス」は古くから続く店だけあって、鉄板にもどこか年輪のようなものを感じます。

どうしても食べたかったのが、この店のサーロイン。150gでも十分に堪能できます。

ダーリンさんは和牛ステーキ。A5ランクの上質な和牛です。

わさび醤油でいただくステーキは、やはり格別ですね。とても美味しかったです。

昔に比べると、ずいぶん値段は上がりましたが、たまに食べるステーキです。

仕方ない、というところでしょうか。

ただ、食事中に流れていたテレビのニュースや特集が、どうにも腹立たしい内容で、気分を害しました。

もちろん、お店のせいではありません。

美味しい料理を口にしている最中に、

時のトップの経歴を過度に美化したような特集が流れてくる——

その違和感だけが、妙に後に残りました。

・ミュージアムマイル　有馬記念2025 - ダリチョコ の映画とグルメ

・ステーキ・テキサス　国立 - ダリチョコ の映画とグルメ

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