十割蕎麦　嵯峨谷　神保町

神保町めぐりは続く。
神保町をめぐる記事もついに３０を超えた。

何度きても飽きることがない。

この日はダイエット中で、前日の夜から何も食べずにひとりランチへ。

食券を買い、とろろつけ麺に挑戦。

店先に自動で石臼がそば粉を作っている。十割だけに見た目以上に思い。

常連客とひきつける工夫も万全のようだ。なかなか人気も高く、食べ終えて外に出ると列ができていた。すごいね。店構えもいい。母体はフォーユーというフランチャイズ会社らしい。有名なところでは「牛角」や「大阪王将」もこのグループだそうだ。

そういえば、この近くの九段下で、学生の頃のバイトの先輩と再会して、そのまた先輩が細々とやっている居酒屋に行った。その居酒屋で締めにいただく十割そばもまた上品でがっつりしていた。店長と仲良くなっていろいろお尋ねしたら、そばを作る機械がかなり高価だったと言っていた。ダーリンさんとも最初お会いした頃この店に来て盛り上がり、そこでたまたま出会ったカップルと仲良くなって旅行に行ったり、お二人が結婚する保証人になったり、ご縁が膨らんでいったころが懐かしい。十割そばのささやかな思い出だね。
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