じんざえ門「居酒屋は暗いほうがいい」

天王洲アイルの寺田倉庫から、銀座を経由して北千住へ。

２度目の「じんさえ門」さんに立ち寄ることにしました。これは弟のリクエスト。

この暗い喧騒がいい。居酒屋は暗いほうがいいですよね。明るい居酒屋にいると暗い気持ちになりますよ。

居酒屋の「暗さ」は、光量ではなく“許容”の明るさかもしれませんね。少しだけ世界から隠れて、少しだけ本音を出せる空間。

お通しにきゅうり。

きゅうりが恐ろしくしょっぱいです。すっごくしょっぱい。

少なからず浅漬けではありません。

弟が最もお気に入りだったのがこのカツオ。

カツオといえば高知で食べたとてつもなく分厚いカツオかな。ステーキみたいだった。

居酒屋「土佐」高知、「不出馬」 - ダリチョコ の映画とグルメ

こちらのカツオも厚みでは負けてますが、美味しさでは引けを取りません。

それでもやはりこの店の魅力は焼き鳥だと思います。

わたくしが頼んだのはボンジリとネックなど。

店先でずっと焼き鳥を焼き続ける方の背中から哀愁が漂います。

炭の煙、壁の煤、年季の入った厨房。

チェーン店にはない、こういう魅力のある店が続いてくれることを祈ります。

お客さんも常連の方が多いみたいでした。

68kg「70年の東京、100年の塔」 - ダリチョコ の映画とグルメ

「じんざえ門」で考える、人材について・・・ - 

じんざえ門

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